Cheaterova kuřecí polévka s vybíravými dětskými variacemi

Jím jsem tak čistý od začátku nového roku; Opravdu si zasloužím nějakou medaili. Nejen, že jsem snížil spotřebu pizzy, vína a cukru, udělal jsem to, když je moje kuchyně ve výstavbě, takže pochopíte, jestli se musím chlubit svými zdravými návyky.

Jednou z mých nejoblíbenějších věcí k jídlu je variace na kuřecí tortillové polévce, která byla velmi snadná s některými brilantními zkratky. Moje děti by však nikdy nejedli polévku se všemi těmi různými hrudčími ingrediencemi, které se v ní planou, takže toto jídlo, které dělá všem šťastným, se stalo něčím křížem mezi Night Taco Night a Mommy’s zdravou polévkovou noc. Všichni vyhrají.

Nepřináším přesná měření, ale je to velmi odpouštějící recept, takže sundejte klobouk sledovatele pravidel a jděte s tokem. To můžete udělat najednou v hrnci nebo ve dvou fázích s pomalým vařičem. Zde je metoda hrnce pro rušné rodiny.

Polévkové ingredience:

1 kuřecí prsa pro každé dva kuřecí jedlíky v domě (špička podvodníka: Použijte rotisserie kuře nebo jiné předem vařené kuře z obchodu s potravinami)
1/2 žlutá nebo bílá cibule (volitelné)
1 nebo 2 plechovky černých fazolí
JAR SALSA
kmín
1 nebo 2 limety
1 karton kuřecího vývaru
Bonusová ingredience: Zmrazená pražená kukuřice od Trader Joes

Polevy
1-2 avokádo
Pytel tortilla žetonů
Shredded Cheddar nebo Mexican Cheese Blend

Jak:

Ráno, nebo v polovině dne, vložte do pomalého sporáku syrové nebo vařené kuřecí prsa, cibule nakrájenou na polovinu nebo v čtvrtí a krabici vývaru-nebo dostatek vývaru na pokrytí ingrediencí.

Přidejte polovinu salsy (jedná se o způsob podvodníka, jak do vaší polévky dostat nějaké pěkné rajče a koření, aniž byste tyto věci měřili).

Přidejte zdravý chvění nebo dva kmín.

Stiskněte šťávu z jednoho vápna do hrnce.

Teď to nechte na pokoji.

Ten večer, jakmile se hrnec vaří a kuře se vaří, použijte k rozdrcení kuře dvě vidlice a poté odstraňte cibuli.

Přidejte černé fazole a kukuřici a nechte některé, aby se vytápěli samostatně pro vybíravé jedlíky.

Pokud chcete odstranit nějaké kuře pro vaše polévkové nenávistníky, udělejte to hned.

Připravte malé misky ingrediencí pro členy rodiny, aby si přizpůsobili polévky: hranolky; kuře; sýr; fazole; avokádo; kukuřice

Můj manžel a já takto vrhneme naše misky:

– Rozbito tortilla chips (přeskočte, pokud jste na divné dietě)
– Cheddar Cheese (přeskočte, pokud jste na podivné dietní kop)
– nakrájené avokádo (přeskočte, pokud jste šílení)
– Nalijte polévku na vrchol

Moje starší dítě jí misku s hranolkami, obyčejným kuřetem a sýrem, zahřívané v mikrovlnné troubě po dobu 30 sekund. Můžete to nazvat nachos.

Moje mladší dítě upřednostňuje čipy, fazole a drcené sýr se neroztavené. Roztavený sýr je hrubý, nevíš?

Super duper si přeji, aby moje děti jen jedly tuto lahodnou polévku, stejně jako já a zachránily mě před přípravou těch malých misek zálivek. Ale nebudou. A přinejmenším jsou ochotni jíst některé stejné ingredience, což je krok správným směrem.